破乳剂的四种常见破乳机理

2020-06-04
目前,一般地被认为,乳状液的破坏需要经过膜排水、聚结、絮凝、分离等主要过程,也就是说,在加入破乳剂后会向油水界面扩散,并在吸附到油水界面,然后取代天然乳化剂,使界面膜的强度降低,被破坏,导致膜内包覆的水排出,液滴相互聚结,从而分离油水两相,达到破乳效果。其实,破乳剂的破乳原理主要有四种。
 
破乳原理:
 
1、相搬运——反向变型机理:
 
参加破乳剂,发生了相转化,即能够生成与乳化剂构成的乳状液类型相反(反相破乳剂)的表面活性剂能够作为破乳剂。此类破乳剂易与乳化剂生成络合物使乳化剂失去了乳化性。
 
2、磕碰击破界面膜机理:
 
在加热或搅拌的条件下,破乳剂有较多的时机磕碰乳化液的界面膜,或吸附于界面膜上,或排替部分表面活性物质,然后击破界面膜,使其稳定性大大下降,发生了絮凝、聚结而破乳。
 
3、增溶机理:
 
运用的破乳剂一个分子或少量几个分子即可构成胶柬,这种高分子线团或胶束可增溶乳化剂分子,引起乳化原油破乳。
 
4、褶皱变型机理:
 
微镜调查结果表明,W/O型乳状液均有双层或多层水圈,两层水圈之间是油圈,因此提出褶皱变型机理,液珠在加热搅拌和破乳剂的效果下,液珠内部各层水圈相连通,使液滴凝集而破乳。